Cara Memanggang Steak, Dari Flank, Strip, hingga Tri-Tip
Meskipun Anda tentu dapat menyalakan panggangan Anda kapan saja sepanjang tahun, kami terutama cenderung mulai menunjukkan rasa cinta pada panggangan kami setelah musim dingin mencair, ketika acara memasak, barbekyu, dan makan di luar ruangan secara umum menjadi hal yang lumrah. Musim memanggang adalah undangan untuk bermain, dan sementara burger dan sosis https://www.a1japanese.com/ panggang memiliki tempat yang kuat di hati kita, tidak ada yang seperti kanvas kosong steak untuk menginspirasi kreativitas sejati. Di sini, kami telah mengumpulkan berbagai macam resep steak untuk memamerkan berbagai cara untuk memberi daging sapi perlakuan panggang. Tusuk, rendam, glasir, gosok dengan campuran rempah-rempah favorit baru Anda, siram dengan saus cerah yang terbuat dari sayuran yang dihaluskan — panggang makan malam steak Anda berikutnya dengan sempurna dengan resep steak panggang terbaik kami.
Dalam resep ini, pengembang resep F&W Liz Mervosh merendam daging sapi selama 30 menit dalam bumbu Maggi dan rendaman miso untuk memberikan rasa umami yang kuat pada daging sapi, lalu menyempurnakan daging sapi dengan mentega buatan sendiri yang gurih dan beraroma. Bawang cipollini akan terasa manis saat dimasak dan menjadi pelengkap yang lezat untuk daging sapi.
Steak dan chimichurri adalah paduan klasik. Di sini, penulis buku masak Adrienne Cheatham menambahkan saus hijau berbumbu dengan tambahan rasa pedas: sawi hijau berbumbu alami dan cabai Fresno cincang pedas dipadukan dengan bumbu dan bawang putih untuk memberikan versi favorit Argentina ini rasa pedas yang kuat.
Steak iga sapi dilumuri mentega yang dibumbui dengan suya, campuran rempah Afrika Barat yang pedas, gurih, dan berasap berbahan dasar kacang tanah, dalam hidangan panggang ini. Memanggang steak dengan cara dibalik memastikan kulitnya gosong sementara bagian tengahnya tetap empuk dan setengah matang. Disajikan dengan saus yoghurt krim yang ditaburi mentimun, hidangan pembuka ini dapat menjadi pusat perhatian di acara kumpul-kumpul mana pun.
Carne asada sebagai hiburan di Meksiko berakar di negara bagian utara Sonora dan Nuevo León, yang merupakan rumah bagi industri ternak yang berkembang pesat dan akses yang konsisten terhadap daging sapi segar dan terbaik di negara tersebut. Diimbangi dengan rasa umami yang kuat dari Worcestershire dan bir hitam Meksiko, carne asada ini juga mendapatkan rasa manis yang berasal dari sari buah jeruk segar.
“Hampir tidak ada yang lebih cocok dengan kentang daripada steak, jadi di sini saya menusukkan potongan daging steak ke tusuk sate dengan kentang kuning Belanda,” tulis penulis buku masak Ann Taylor Pittman. “Irisan sosis Spanyol yang kuat akan menjadi renyah di panggangan dan menawarkan semburan rasa yang kuat saat Anda menyantap kebab. Melapisi semuanya dengan paprika asap akan memperkuat efek memanggang.”